自家製栗のペースト作り
natsu_max2 @cook_40056238
栗が出回れば和栗のペースト作り♪
とても美味しくできてストックしたら
色々なものに使えます♪
このレシピの生い立ち
自家製で作ると甘さやリキュールの加減ができるので季節には作るペースト作りです。
自家製栗のペースト作り
栗が出回れば和栗のペースト作り♪
とても美味しくできてストックしたら
色々なものに使えます♪
このレシピの生い立ち
自家製で作ると甘さやリキュールの加減ができるので季節には作るペースト作りです。
作り方
- 1
茹で栗を半分に切りスプーンで中身を取り出します。
-
- 2
鍋に移し牛乳・きび砂糖を入れ沸いてきたら弱火で１５分程煮込みます。
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- 3
フードプロセッサーでなめらかにします。ラム酒・バニラも加えひと混ぜしたらさらに裏ごししてバットに移します。
-
- 4
２００ｇぐらいずつに小分けして冷凍保存しておくと便利です。
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コツ・ポイント
■２の作業は焦げないように気を付けて下さい。
■熱いうちにするのでやけど注意してください。
■ラム酒は好みでブランデーでもいいです。
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日々栗レシピ②パウダーで作る栗ペースト 日々栗レシピ②パウダーで作る栗ペースト
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18995438
