マッシュポテトでぐるぐるポテトフライ
ちゃんまりりん @cook_40111644
ちびっこにも大人にも大ウケ！！
マッシュポテト で簡単インパクトありありなポテトフライです。
このレシピの生い立ち
海外の屋台でやってたのを見て再現してみました～。
マッシュポテトでぐるぐるポテトフライ
ちびっこにも大人にも大ウケ！！
マッシュポテト で簡単インパクトありありなポテトフライです。
このレシピの生い立ち
海外の屋台でやってたのを見て再現してみました～。
作り方
- 1
ボールに一袋あけて、耳たぶ位の固さまでお湯で戻す。
-
- 2
つなぎの片栗粉を入れて混ぜる。
- 3
更につなぎで卵１個or卵白２個分を入れ混ぜる。
※入れなくても出来ます。
- 4
絞り出せる位の固さにする。
固かったらぬるま湯や牛乳を足し、柔らかいなら片栗粉を足す。
ビニール袋に入れて角を切る。 - 5
揚げ油を170～180度に熱し、ポテトを絞り出す。
低温だと弾ける可能性あり。
鍋の外からくるくるすると良いです～。 -
- 6
ひっくり返して両面揚げて、こんがりしたら出来上り。
揚げたてが美味しいです！ -
- 7
基本塩味が付いてますが、粉チーズや、カレー粉、コショウなど入れて味を楽しんでも◎
- 8
マッシュポテトの素や、茹でた(蒸かした)じゃが芋でもOK。
味が付いてないので塩入れて下さい。 - 9
絞り出す穴の大きさで、食感、雰囲気がだいぶ変わります。
- 10
細い穴だと更にサクサク～。
-
- 11
成型出来るので、ポテトボールなども出来ます。
-
- 12
マッシュポテトを戻すのに、牛乳を加えたお湯で戻すのもありです。
- 13
ビニール袋は、絞り袋やジップロック的なのを使うと良いです。
薄いと破ける時があります。ご注意！ - 14
パーティーにどうぞ！ロールケーキとプチシュー簡単ケーキタワー ID20053391
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- 15
パーティーにオススメ！
みかん缶２層ゼリー。
ID19662015 -
コツ・ポイント
つなぎは卵白でもOKです。
卵アレルギーのお子様には片栗粉のみでつなぎにしてみて下さい。
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