卵は卵黄、卵白に分けて卵黄は常温、卵白は一旦冷蔵庫へ。薄力粉は振るう。

卵白に砂糖半量を混ぜてハンドミキサーで固め、ツヤツヤメレンゲを作る。

メレンゲを冷蔵庫へしまい、卵黄に残りの砂糖を混ぜてさっきのハンドミキサーで混ぜる

牛乳、油をレンジ600w30秒温め、卵黄に混ぜる。よく混ざったら薄力粉をゴムベラでサクッと混ぜ。オーブン余熱170℃開始

メレンゲを何回かに分けて、泡は潰さずかつダマにならないように混ぜ、型に流し入れ、空気を抜く。

オーブンで170℃40分焼く。途中表面が焦げそうならアルミホイルを被せる。

焼き上がり後、竹串を刺して生っぽくなかったらケーキクーラーなどに逆さにして冷ます。

ケーキを冷ます間にチョコを作る。下書きの上にオーブンペーパーを固定して爪楊枝などで輪郭から進める。

輪郭が固まってから色をいれていく。チョコを冷ましてる間に生クリームを泡立て！

スポンジをスライスし、ホイップ、缶詰めでケーキを作る(*^-^*）デコってチョコを乗せて完成☆