☆卵１つでオールレーズン☆
sayayann @cook_40212077
表面に塗る卵黄にみりんを加えることで程よい甘さといい照り具合になります。レーズンの周りはしっとりで端はさくさく★
このレシピの生い立ち
最後の表面に塗る卵黄ってもったいないですよね。だから卵黄半分を残してみりんでかさまし♪みりんのおかげで素敵な焼き色になりますよ。
☆卵１つでオールレーズン☆
表面に塗る卵黄にみりんを加えることで程よい甘さといい照り具合になります。レーズンの周りはしっとりで端はさくさく★
このレシピの生い立ち
最後の表面に塗る卵黄ってもったいないですよね。だから卵黄半分を残してみりんでかさまし♪みりんのおかげで素敵な焼き色になりますよ。
作り方
- 1
ボールに●を混ぜ合わせ全体がとろみがつくくらいしっかり混ぜる。
- 2
ホットケーキミックスを加えへらでさっくりと混ぜ、粉っぽくなくなったらレーズンを入れ、練るように混ぜる。
- 3
クッキングシートを敷いた天板に生地を落とし上からラップをかけて麺棒で３～５ミリ程度まで伸ばす。
- 4
ラップをはぎ、残りの卵黄とみりんを混ぜたものを、生地のうえ全体に塗り、仕上げにシナモンシュガーを振る。
- 5
予熱170度のオーブンで20分焼き、出来上がったら正方形にカットする。
コツ・ポイント
焼くと予想以上に膨らみますから薄いかなと思うくらいまで伸ばすことをオススメします。バターやマーガリンは少し溶かして使ったほうが砂糖が溶け易くとろみが出やすくなります。
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