Lubina meuniere

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

La salsa meuniere tiene en su sencillez la maravilla de su degustación.

Lubina meuniere

La salsa meuniere tiene en su sencillez la maravilla de su degustación.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 lomolubina
  2. 50 grsmantequilla
  3. 1/2limón exprimido
  4. Perejil
  5. Alcaparras

Paso a paso

  1. 1

    Para la salsa, fundir la mantequilla en una sartén, añadir el perejil y cocinar a fuego medio durante 5'.

  2. 2

    Incorporar el zumo de limón y las alcaparras y cocinar otros 5'. Retirar y guardar caliente.

  3. 3

    Hacer el pescado a la plancha y rociar con la meuniere. Acompañamos con piquillos a la plancha, a los que les hemos dado un punto de sal y azúcar morena.

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Cocinar hoy
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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