林檎は皮をむき、４等分してから軸を取り除き、２〜３mmにスライスする。

苺は縦半分に切り、十字に切る。（行程９の大きさを参考に苺の大きさによって調整して下さい）

ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、よく混ぜる。

牛乳とブランデーを入れて、また混ぜる。

薄力粉を数回に分けて入れてダマが消えるまで、よく混ぜる。

レンジで熱して溶かしたバターを入れ、また混ぜる。ケーキ生地の完成。

６に林檎を入れ、ケーキ生地をよくからめる。

クッキングシートをひくか、バターを塗った型に林檎を層になるように考えながら７分目まで敷き詰める。

８の上にカットした苺を平らになるように並べる。

９の上に、また林檎を乗せて重ねる。

残ったケーキ生地はこぼれないよう気をつけながら、まんべんなく型に流し込む。

アーモンドスライスをトッピングする。

170度に余熱したオーブンで50分〜60分焼く。（アーモンドが焦げるようなら途中からアルミホイルをかぶせる）

焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる。（焼き上がりが柔らかいですが串を刺して何もつかなければ、そこでOKです）

寝かせたケーキにパウダーシュガーを振って出来あがり。切り分けて、どうぞ。

2023.5.6
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