おすすめ前菜！＜グリーンサラダ鶏肉添え＞
ミキヤ @cook_40038742
ハチミツ入りの甘いドレッシングは、カリカリの鶏肉と相性抜群！しゃきしゃきのグリーン野菜類と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
イタリア料理屋さんで出てくるようなおしゃれなサラダをイメージしてどこかしらで習った甘めのドレッシングを合わしてみたらピッタリでした。
おすすめ前菜！＜グリーンサラダ鶏肉添え＞
ハチミツ入りの甘いドレッシングは、カリカリの鶏肉と相性抜群！しゃきしゃきのグリーン野菜類と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
イタリア料理屋さんで出てくるようなおしゃれなサラダをイメージしてどこかしらで習った甘めのドレッシングを合わしてみたらピッタリでした。
作り方
- 1
鶏モモ肉を繊維に沿って1cm幅ぐらいに切りさらに長さが2cmぐらいになるように切る（火が通り易く、食べ易くなればよい）。
- 2
鶏肉をボウルに入れ、胡椒、塩を振り掛け、さらには小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに1/2カップほどのオリーブ油を入れきつね色になるま強火で揚げる。
-
- 4
肉を取り出し、油を良く切って、常温で冷ます。
-
- 5
次にドレッシングを作る。白ワインビネガーに塩、胡椒を加え、これにハチミツ、オリーブ油を加え混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 6
レタスは適度な大きさにちぎり、きゅうりは斜め薄切り、ベビーリーフは水洗いし、よく水を切り、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 7
食べる直前になったら、グリーン野菜類を皿に敷き、揚げた鶏肉を乗せ、ドレッシングを回しかける。
さらにチーズを乗せ、完成。
コツ・ポイント
・グリーン野菜類の水切りはしっかり行って下さい。水切り器を使うと良いと思います。
・グリーン野菜類は、上記の材料以外でも全然アリだと思います。色々加えると味に変化が出て美味しいです。
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その他のレシピ
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