我が家の黄金比☆もっちり簡単チヂミ☆
まいチャマ @cook_40050388
ジャガイモとニラで混ぜて焼くだけ！
家でできる失敗知らずのチヂミ。具財次第でアレンジも広がります！
このレシピの生い立ち
粉と水の分量でいろいろ試行錯誤…
これが固まりやすく、もちっと、我が家の黄金比になりました！
タレがなくても薄味が付いているので、子供達はそのままケーキのように食べています（笑）
我が家の黄金比☆もっちり簡単チヂミ☆
ジャガイモとニラで混ぜて焼くだけ！
家でできる失敗知らずのチヂミ。具財次第でアレンジも広がります！
このレシピの生い立ち
粉と水の分量でいろいろ試行錯誤…
これが固まりやすく、もちっと、我が家の黄金比になりました！
タレがなくても薄味が付いているので、子供達はそのままケーキのように食べています（笑）
作り方
- 1
ジャガイモは千切り。ニラは4㎝幅に切ってボールに入れる。
※ジャガイモは水にさらさずそのままで☆でんぷんも活用！ - 2
★を1とは別のボールに入れ、粉気がなくなるまで、泡だて器などでよく混ぜる。
混ざったら半分の量を1の具材と混ぜ合わす。 - 3
フライパンにごま油を引く。
2を投入し具材をなだらかに形を整える。
2の残りの液を静かに入れ、蓋をして弱～中火で焼く。 - 4
表面が固まってきたら、フライ返しでひっくり返す！
あせらずひっくり返せる硬さになるまで待ちましょう！ - 5
両面焼けたら、蓋ナシでお好きなコゲまで焼色をつけて完成！
水気の無いまな板で切り分けて、お好きなタレで召し上がれ～♪
コツ・ポイント
片栗粉と小麦粉は1：1、水/大さじ+1で！
具財の分量で大さじ3ずつ計6杯、水/大さじ7でも大丈夫です。
ごま油大目でもOK！その場合はカリッとした食感が出ます。
フライパンに流し込んだら放置！ホットケーキの要領です（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19043103
