超簡単・きゅうりの漬物レモン風味
machipron @cook_40125391
さわやかなレモンの香りと昆布のうまみが効いた、簡単なきゅうりのお漬物です。食べたいときにすばやく作れます。
このレシピの生い立ち
ご飯のあと、ふと食べたくなったお漬物。でも買い置きもなく、作ることにしました。とっても簡単、さわやかなレモン風味、きゅうりの即席漬けです。
超簡単・きゅうりの漬物レモン風味
さわやかなレモンの香りと昆布のうまみが効いた、簡単なきゅうりのお漬物です。食べたいときにすばやく作れます。
このレシピの生い立ち
ご飯のあと、ふと食べたくなったお漬物。でも買い置きもなく、作ることにしました。とっても簡単、さわやかなレモン風味、きゅうりの即席漬けです。
作り方
- 1
きゅうりをころがしながら、一口大に切る。
-
- 2
ダシ用の昆布を準備。はさみで５ミリ程度の太さにカット。飛び散るので、袋の中でやるとよい。
-
- 3
きゅうりを袋に入れ、昆布を袋の中で、飛び散らないように切る。
-
- 4
レモンをイチョウ型に切る。なければポッカレモンなどで代用します。その場合には大さじ１～２杯。
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- 5
袋の中に醤油を加えます。
-
- 6
袋の上から数分間手でもんで、できあがり。数時間おくと、もっとしっかりした味になります。
-
- 7
さわやかなレモンの香りがします。すぐに食べるときには、まだ昆布が固いから気をつけてくださいね。
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コツ・ポイント
レモンは、皮まで食べてもよいものを使ってください。なければ、ポッカレモンのようなもので代用してもOKです。
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