なすのそぼろあんかけ★動画あり★
おっちゃんの台所奮闘記 @otchans_kitchen
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/5jTQm5Wl4kk
豚や鶏の挽き肉でもOK！！
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作り方
- 1
なすをカットします。
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- 2
にんにくを細かくカットします。
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- 3
ねぎをカットします。
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- 4
ボウルに◆（水・片栗粉）を入れて混ぜます。
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- 5
フライパンに油を入れて中火にします。
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- 6
フライパンになすを入れます。
-
- 7
なすをしっかりと炒めます。
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- 8
炒め終わったら取り出します。
-
- 9
フライパンに★（料理酒・みりん・醬油・砂糖・だしの素・おろししょうが・水）を入れます。
-
- 10
中火にして混ぜます。
-
- 11
フライパンににんにくを入れます。
-
- 12
合挽き肉を入れます。
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- 13
合挽き肉をほぐしながら混ぜます。
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- 14
ひと煮立ちさせます。
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- 15
火を止めてアクを取ります。
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- 16
フライパンに◆水溶き片栗粉を入れます。
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- 17
とろみがでるまで温めながら混ぜます。
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- 18
フライパンになすを入れます。
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- 19
具材を混ぜてなすにそぼろあんをからめます。
-
- 20
うつわになすのそぼろあんを盛り付けます。
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- 21
なすのそぼろあんの上にねぎをのせます。
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- 22
完成です。
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- 23
わかりやすく動画も作りました。↓
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コツ・ポイント
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