季節の味☆柿の浅漬け
イムよめ @cook_40100668
おいしい時期の柿。酢の物のように料理に使いたいなと作ってみたら甘しょっぱくておいしい！！
このレシピの生い立ち
今年は庭の柿が豊作☆何か夕食の一品にしたいけど、わが家は酢の物が人気ないため、浅漬けにしてみました！
季節の味☆柿の浅漬け
おいしい時期の柿。酢の物のように料理に使いたいなと作ってみたら甘しょっぱくておいしい！！
このレシピの生い立ち
今年は庭の柿が豊作☆何か夕食の一品にしたいけど、わが家は酢の物が人気ないため、浅漬けにしてみました！
作り方
- 1
柿は皮をむき、1個を12等分に切る。
種は取れる所だけ取る。 - 2
厚手の密封袋に☆の調味料をあわせる。酢の量はお好みで加減してください。
- 3
調味料の袋に柿を入れ、空気を抜いて軽めに、柿がつぶれないていどに揉む。
- 4
冷蔵庫で2～3時間休ませて完成！
- 5
汁気は先に捨てて器に盛る。
コツ・ポイント
柿は甘さが少なめのモノでもおいしくできます！熟れているモノより、すこし硬めのモノで！食感が残っておいしいです！
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