もやしの胡麻ぽんサラダ
新鮮なもやしが手に入ったので、食べやすいさっぱりした簡単サラダを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かす。
- 2
もやしは水でざっと洗い、にんじんは皮を剥いてななめに薄切り→千切り。きゅうりはななめに薄切り→千切り。
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- 3
きゅうりは塩もみ。
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- 4
茹でエビは食べやすい大きさに切る。
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- 5
たれを耐熱性のボウルに入れてよく混ぜ、電子レンジで10秒程度加熱(アルコールを飛ばすため)。
- 6
沸騰した湯の中にもやしとにんじんを入れ、中火で15秒茹でる。
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- 7
⑥をザルにあげ、流水で(15秒程度)冷ます。
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- 8
野菜は手でぎゅっと絞り、たれが入ったボウルの中へいれ、ざっと混ぜる。
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- 9
器に盛り付け、お好みでごまをかける。2025.8.11作,AK
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コツ・ポイント
⚪︎スライサーではなく、包丁で薄切りにする。
⚪︎野菜は茹で過ぎないように！
⚪︎和える前に野菜をぎゅっと絞る。
つくれぽ
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