作り方
- 1
海老の殻をむき、少し食感を残すため、大きめにきざむ
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- 2
はんぺんを袋の上からつぶし、入れる
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- 3
長ネギをみじん切りにして入れる
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- 4
調味料＊を入れて、混ぜ合わせる
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- 5
春巻きの皮を細かくちぎる
-
- 6
具材を適当な大きさに握り、溶き卵につけて、ちぎった春巻きの皮で包む
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- 7
具材が隠れるように
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- 8
160度くらいの油で衣がキツネ色になるまで揚げる
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- 9
マヨネーズとケチャップを同量混ぜた、オーロラソースをつけて食べても○
コツ・ポイント
春巻きの皮の代わりに、パン粉をつけて揚げれば、海老カツになります(*^^*)
春巻きの皮は、子供にちぎってもらっても(o^^o)
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