えびのパリパリフライ
パリパリ感が美味しいです
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お店で似た物を見かけて作ってみた
春巻きの皮を細くキッチンバサミで切る
殻を剥いたエビを腹に数本切り目をいれ
押してまっすぐ伸ばしておく
エビに数本束ねた春巻きの皮を巻きつけていく 終わりを下にして置いておく
油を用意・かぶる程度で揚げる たっぷりな油だと皮が広がりすぎる可能性があります。中温の低でじっくり揚げる
高温の油だと 皮がちち゛んで きたなくなります
巻き始めをぎゅっと巻く 巻き終わったら巻き終わりを下にして置いておく 油で揚げる時巻き終わりを下にするパラパラ~と広がった物は気にしないでそのまま揚げる
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