貝割れ大根のおろし和え
パンチの効いた辛味がアクセント🤛
お蕎麦や焼き魚などの付け合わせに😊
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- 1
材料です。大根は、洗って皮をむいておきます。皮付きで430gでした。
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- 2
大根はおろし器ですりおろし、ザルにあげる。1、2回水を捨てたら、自然に水が切れるまで冷蔵庫へ。
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- 3
貝割れ大根は根元を切り、ざく切りにする。軽く洗ってザルにあげ、冷蔵庫でパリッとさせておく。
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- 4
2の水切りした大根おろしと、3の貝割れ大根を和える。
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- 5
コツ・ポイント
大根おろしはザルで自然に水切りしました。お好みでポン酢しょうゆなどをかけてどうぞ！
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