作り方
- 1
ごぼうは細長い乱切り。
蓮根、人参は縦に5㎜細さ程度のスティック状に切る。 - 2
ごぼう、蓮根を先に油をひいたフライパンで炒める。2、3分後に人参も加えて炒める。
- 3
人参に油がまわったら水かだし汁100cc、砂糖、酒を加えて蓋をして火が通るまで煮る。
-
- 4
火が通り、汁気が少なくなったら醤油、みりんを加えて中火でさらに汁気がなくなるまで炒める。
- 5
火を止め、すりごまをたっぷりかけて完成～
コツ・ポイント
特になし！！！
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