かぶの葉とじゃことにんじんの炊き込みご飯
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
かぶの葉とじゃこと人参の相性バッチリ！
柚子の皮の風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
カルシウムが簡単に摂れるごはんはないかなと考えてみました。
かぶの葉とじゃことにんじんの炊き込みご飯
かぶの葉とじゃこと人参の相性バッチリ！
柚子の皮の風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
カルシウムが簡単に摂れるごはんはないかなと考えてみました。
作り方
- 1
精白米は洗って水気を切る。人参、油揚げは短冊切りに切る。
- 2
炊飯器に、精白米、水、ちりめんじゃこ、人参、油揚げ、醤油、味醂、酒、昆布を入れて、スイッチオン！
- 3
たっぷりの水(分量外)を火にかけ沸騰したら、かぶの葉を茹でる。
- 4
炊き終わったご飯に、かぶの葉と白胡麻を入れ、混ぜて器に盛る。
- 5
最後に柚子の皮をのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
かぶの葉を、他の具材と一緒に炊かずに、別に茹でることにより彩りがキレイになります！
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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