おでんの残り汁でだし巻きたまご
ピンポンマムマム @cook_40165953
美味しいおでんの残り汁、無駄にしたくないですよね？
美味しく再利用しませんか？
このレシピの生い立ち
どうしても残ってしまうおでんの汁を使えないかと思い、考えました。
いろんな具材のダシが混ざった美味しい汁なので、だし巻き卵がいいんじゃないかと（＾ω＾）
おでんの残り汁でだし巻きたまご
美味しいおでんの残り汁、無駄にしたくないですよね？
美味しく再利用しませんか？
このレシピの生い立ち
どうしても残ってしまうおでんの汁を使えないかと思い、考えました。
いろんな具材のダシが混ざった美味しい汁なので、だし巻き卵がいいんじゃないかと（＾ω＾）
作り方
- 1
卵をよく混ぜてから、おでんの残り汁を入れて更によく混ぜる。
- 2
薄く油をひいて卵の3分の1の量を流し入れて軽く混ぜます。
-
- 3
火が通って来たら巻いていき、残りの卵の半分の量を流し入れて同じように焼いていきます
-
- 4
最後に残りの卵を流し入れて焼きます。
３段階に分けて焼くのがポイントです（＾ω＾） -
- 5
焼き上がりはこんな感じで、ぷるぷるです(^^)
-
コツ・ポイント
おでんの残り汁って、けっこうしょっぱいので味付けはしないで大丈夫です。
ダシの水分があるので、巻きにくいですが最後だけ綺麗に焼ければいいので第一、二段階は上手く巻けなくても全然OKです(^^)
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