おでんの残り汁が少なかったら水を足し、めんつゆで味を整える。少し濃い目がいいです。

豚肉、ぶなしめじを入れる。

ほうれん草を入れてさっと煮たら火を止める。

茹でたうどんを器に盛り、スープをかける。