★まろやかチーズのふんわりコロッケ★
結構しっかり目に味が付いているので
このままでもＯＫですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
コンテスト用に考えてみました♪
作り方
- 1
豆腐は水切りの為、キッチンペーパーに包み500Ｗのレンジで2分間加熱して冷ます。
- 2
裏返した油揚げに小さじ1杯の海苔の佃煮を入れ、崩して6等分した豆腐も加える。
- 3
豆腐を軽く混ぜ、クラフト 切れてるチーズを豆腐の中にもぐり込ませる。
- 4
袋の口を重ねてたたむ様に閉じ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順にまぶす。
- 5
フライパンにコロッケが半分隠れるほどの油を温め、閉じ口を下にして両面キツネ色になるまで揚げ焼きする。
コツ・ポイント
油揚げの口は楊枝などを使わなくても衣を付けた段階でしっかりと閉じられます！少し高めの温度の油で両面さっと揚げ焼きにするだけで、チーズも程よく溶けますよ！＾＾
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