洋食屋さんのオムライス
大貫さん @cook_40211538
洋食屋さんで食べるオムライスをイメージ
手作りソースでより美味しい
このレシピの生い立ち
ふわとろ卵のオムライスもよいが、定番のオムライスがきれいできる人は、すごいと思う。
ケチャップライスをキレイに卵の中へ入れるのは、なかなか難しい。
洋食屋さんのオムライス
洋食屋さんで食べるオムライスをイメージ
手作りソースでより美味しい
このレシピの生い立ち
ふわとろ卵のオムライスもよいが、定番のオムライスがきれいできる人は、すごいと思う。
ケチャップライスをキレイに卵の中へ入れるのは、なかなか難しい。
作り方
- 1
具材を切る。
・玉ねぎはみじん切り
・ピーマンは１ｃｍ角
・マッシュルームはスライス
・ハムは１ｃｍ角 -
- 2
バターを入れて、溶けてきたら、玉ねぎを入れて、弱火で炒める。
-
- 3
玉ねぎが柔らかくなってきたら、ピーマンを入れる。
-
- 4
ピーマンが柔らかくなってきたら、マッシュルームとハム、ホールトマトを入れる。
-
- 5
ホールトマトを入れて、約５分弱火で煮込んだら、ご飯を入れて炒める。
具材とご飯が混ざったら、取り出す。 -
- 6
バターを入れて溶けたら、弱火で卵を焼く。気泡が出来てきたら、軽くフライパンを振り、卵を動かす。
-
- 7
卵の焼き面が固まってきたら、ご飯を入れて、卵に包み込む。
- 8
ボウルにソースの具材を入れて混ぜる。
味はハチミツとレモン汁で整える。 -
- 9
ソースをかけて完成
-
コツ・ポイント
・ケチャップライスの具材は弱火でゆっくり炒める。
・ケチャップソースでもよいが、自分で作ると、手作り感が増す。
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