ソースを作る
ワインを火にかけアルコールを飛ばす。
バターとケチャップを入れてひと煮立ちすれば完成～

玉子はよく溶いてザルで濾す。
マヨネーズと生クリームを入れて混ぜておく。
マヨネーズは加熱すると溶けるので、ダマでもOK

フライパンにサラダ油とバターを入れて温め、鶏、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。
白ワインを入れアルコールを飛ばす

ケチャップを炒めて、酸味を飛ばす。
温かいご飯を入れてよく和える。
味を見て、塩胡椒、ケチャップで味を調える。

別のフライパンにバターを溶かす
溶けたら玉子液を入れてかき混ぜる
半熟になったらボウルに一旦取り出す

ボウルの中でよく混ぜてトロトロにしておく。
同じフライパンにサラダ油を小さじ1入れ、キッチンペーパーで延ばす

火にかける。
温まったら弱火に落として、半熟の玉子を入れる。
底面を皮一枚だけ焼く

お皿に敷いたサランラップの上に滑らせる。
チキンライスを乗せてラップで包む

ひっくり返してお皿に乗せ、サランラップを除く。
キッチンペーパーで形を整える

特製ソースをたっぷりかけてドライパセリをあしらえば完成～♪

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/0BpOSJyfZe0

2019年2月14日　話題のレシピ入り！

ありがとうございます！