カボチャはゆでたあと皮を除いて400g用意しマッシュします。フードプロセッサーがあればいいですがない人は裏ごししてね。

半分の量の牛乳に砂糖を入れて火にかけて、弱火で砂糖を溶かします。
砂糖を溶かすだけなので煮立てないでくださいね。

２に残りの牛乳を加え、人肌程度の熱さを確認してから卵を混ぜて裏ごします。

３に１のかぼちゃを加えてよく混ぜます。
本当は裏ごすと良い！！

私のフープロはナショナル製ですが、すべての工程をフードプロセッサーでやるには量が多かったです。

天板にお湯をはり、170度のオーブンで45分ぐらい蒸し焼きにします。アルミホイルをかけるといいですよ。

竹串を刺して何もついてこなければOK

オーブンは機種によって全然温度が違います。我が家は170度と言っても150ぐらいしかなさそうです。

熱効率の良いオーブンでしたら150度で設定してみてください。

小さい容器、金属の容器は熱の伝わりが早いです。温度を下げアルミホイルをかけるなど調整してみてくださいね。