天然だしパックで作る 水菜のお味噌汁
山長商店だしレシピ @cook_40055950
だしが香る上品な味噌汁に、しゃきしゃきの水菜を使いました。さらにジューシーな油揚げで食べ応えのある一品に。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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天然だしパックで作る 水菜のお味噌汁
だしが香る上品な味噌汁に、しゃきしゃきの水菜を使いました。さらにジューシーな油揚げで食べ応えのある一品に。
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作り方
- 1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
-
- 2
水菜は流水でしっかりよく洗い、4cm程度に切る。油揚げは油抜きして食べやすい大きさに切る。
-
- 3
白だしを煮立たせ、水菜と油揚げを入れサッと火を通す。火を止めて味噌を溶き入れる。（お好みで塩で味を整えてください）
-
- 4
器によそい出来上がり。
-
コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
・味噌は種類によって塩分が異なるためお好みで調節してください。
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