大根と昆布の煮物
トイプードルあろは @cook_40048492
和食が恋しくなったらやはり煮物ですよね。
和風だしで作ってみました。
このレシピの生い立ち
煮つけといえば母の定番。味付けは、母に教わり作りました。
大根と昆布の煮物
和食が恋しくなったらやはり煮物ですよね。
和風だしで作ってみました。
このレシピの生い立ち
煮つけといえば母の定番。味付けは、母に教わり作りました。
作り方
- 1
大根は、皮をむいたら3ｃｍ程度の輪切りにします。なべに水を入れて大根と昆布と油揚げを煮込みます。
- 2
ほんだしと醤油、酒を入れて味付けしたら、ことことと大根が煮えるまで煮込んでください。
コツ・ポイント
大根は、面取りしたら内側に切れ目を入れておくと煮えやすいですよ。
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