ピーマンのおひたし

sunujiro
sunujiro @cook_40205146

ピーマンと家にある材料でパパっとできちゃいます。
これぞ自己流の無限ピーマン?!

このレシピの生い立ち
大好きなピーマン、それだけをたくさん手軽に食べたくて・・・(^.^)

ピーマンのおひたし

ピーマンと家にある材料でパパっとできちゃいます。
これぞ自己流の無限ピーマン?!

このレシピの生い立ち
大好きなピーマン、それだけをたくさん手軽に食べたくて・・・(^.^)

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材料

2人分
  1. ピーマン 大3個
  2. 塩昆布 2つまみ程
  3. かつおぶし 4g(2パック)
  4. 大さじ1
  5. みりん 小さじ2
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 旨味調味料 お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンは、縦に千切りにする。長ければ、1本を斜め半分に切る等して、長さを揃える。

  2. 2

    レンジ600wで1分30秒程加熱。
    変色を防ぐために、サッと水にさらして、荒熱を取る。

  3. 3

    荒熱が取れたら、軽くしぼって水気を切り、塩昆布と各調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    混ざったら、まんべんなくかつおぶしをふりかけてあえて、器に盛る。

コツ・ポイント

1~2時間冷蔵庫で冷やすと、かつおぶしが調味料を含み水っぽさが無くなり美味しいです。

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