スイカの赤ちゃんの塩漬け
kasuakazu @cook_40221543
摘果したスイカを塩漬けにしてみましたー。
このレシピの生い立ち
スイカを栽培していますが、摘果する赤ちゃんスイカがたくさんあるので、いろんな料理にアレンジしています♪
スイカの赤ちゃんの塩漬け
摘果したスイカを塩漬けにしてみましたー。
このレシピの生い立ち
スイカを栽培していますが、摘果する赤ちゃんスイカがたくさんあるので、いろんな料理にアレンジしています♪
作り方
- 1
赤ちゃんスイカを流水でよくあらい、皮ごと(むいてもOK)食べやすい大きさにカットする。
- 2
ビニール袋に①を入れて、塩と粗みじん切りした唐辛子を入れてよくもみ込む。
- 3
そのままビニール袋の空気を抜いてしっかりと口を閉じ、重しをのせて半日～1日漬け込みます。
コツ・ポイント
もともと淡白な味なので、薄くスライスしたほうが味なじみよいです！
キムチ漬け、醤油漬けも美味しいです！
赤ちゃんスイカはデトックス効果が高く、血流促進やむくみ解消に効果的。しかも低カロリーなヘルシー食材です♪
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すいかのコンフィチュール すいかのコンフィチュール
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