ナスとひき肉のキーマカレー
クックJK4Z2N☆ @cook_40157140
「なすとひき肉のカレー」検索でトップ10入りしました。
母から教わったキーマカレー。
このレシピの生い立ち
母が、夏野菜のキーマカレーということで、教えてくれたレシピ。本来は、オクラや、ズッキーニなどを入れたものでした。夏には、これらの野菜を入れて、夏野菜のキーマカレーで作ってみてくださいね。
ナスとひき肉のキーマカレー
「なすとひき肉のカレー」検索でトップ10入りしました。
母から教わったキーマカレー。
このレシピの生い立ち
母が、夏野菜のキーマカレーということで、教えてくれたレシピ。本来は、オクラや、ズッキーニなどを入れたものでした。夏には、これらの野菜を入れて、夏野菜のキーマカレーで作ってみてくださいね。
作り方
- 1
野菜は7～8mmの角切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくチューブ2cm入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
- 3
玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
-
- 4
残りの野菜を加え、炒める。
-
- 5
野菜に火が通ったら、水100ccを加え、コンソメを入れてひと煮立ちさせる。
-
- 6
カレーパートナーの炒めたまねぎを加えると、甘みが出る。(無くても良い)
-
- 7
ひき肉を加え、さらに炒める。
-
- 8
カレー粉大さじ3、ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ1を加え、味を整える。味を見ながら、自分の好みに仕上げる。
-
コツ・ポイント
野菜を切る時、大きさを揃えると見栄えが良い。玉ねぎ多めだと、甘みが出ます。カレーパートナーでさらに増します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19156961
