ひき肉と茄子とゴボウの和風キーマカレー☆

Name: ひき肉と茄子とゴボウの和風キーマカレー☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛豚合挽きひき肉 250g; 玉ねぎ 三個; 茄子 三本; ササガキゴボウ 市販の一袋; 野菜ジュース 250ml; ケチャップ 大さじ5; ウスターソース 大さじ5; 中濃ソース 大さじ3; 醤油 大さじ3; かけて味噌のせて味噌（なければ味噌〕 大さじ3; ハチミツ 大さじ4; コンソメ 小さじ3; カレー粉 ５０g; 粉チーズ 好きなだけ; 生クリーム 好みで; 小麦粉 大さじ3; ニンニク 大さじ4; しょうが 大さじ3

元SDN光上せあら @cook_40145323

ひき肉とナスはあるけど更にゴボウも入れて、隠し味に味噌をいれた和風キーマ風カレー☆
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉のカレーはよくあるけど、それに歯ごたえが欲しくてゴボウ入れたら歯ごたえもよくて、風味もよくなりました☆寝かしても寝かさなくても美味しいカレー( *｀ω´)

ひき肉と茄子とゴボウの和風キーマカレー☆

元SDN光上せあら @cook_40145323

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材料

4人分

牛豚合挽きひき肉 250g
玉ねぎ三個
茄子三本
ササガキゴボウ市販の一袋
野菜ジュース 250ml
ケチャップ大さじ5
ウスターソース大さじ5
中濃ソース大さじ3
醤油大さじ3
かけて味噌のせて味噌（なければ味噌〕大さじ3
ハチミツ大さじ4
コンソメ小さじ3
カレー粉５０g
粉チーズ好きなだけ
生クリーム好みで
小麦粉大さじ3
ニンニク大さじ4
しょうが大さじ3

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作り方

1
鍋に油でニンニクとしょうがをしっかり炒め香りをたたせる。そしたらひき肉を入れてポロポロするまで炒める。
2
そこに切った玉ねぎとナスをいれて混ぜたら、小麦粉と生クリーム以外の調味料を全部入れます☆さいごにゴボウも入れる。
3
これで中火で7分煮込んだら小麦粉をいれて混ぜてから弱火で10分煮込みます☆
4
さいごに生クリーム加えて出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜ジュースやウスターソース、ケチャップや、味噌を加えてかなりコクを出します☆ちょっと和風な味になるけど、生クリームと粉チーズでカレーらしさも忘れないよ☆

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つくれぽ

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元SDN光上せあら @cook_40145323

2013/04/14 12:25に公開

大食いタレントで元アイドル（SDN）のわたし！大食いの私がスタイルキープの秘訣！全部詰まってます☆小さい時、母が忙しくて自分で料理を覚えました☆大食いでグルメなわたしの美味しいものに対する嗅覚は誰にも負けません！！モットーは、料理本にはない、若い女の子や初心者でも上級者以上の味がだせる魔法の料理☆お店でもたべれない、オンリーワンなので胃袋を絶対つかめます！隠し味の魔術師ってよんでください（笑）

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