HBで生地作り❤グラハムクランベリーパン
eterno @cook_40035054
グラハム粉のザクザク感とどこを食べても
クランベリーとレーズンが味わえるもちっとしたパンです。
このレシピの生い立ち
クランベリーやレーズンがいっぱいのパンが食べたかったのでグラハム粉とあわせてみました。
HBで生地作り❤グラハムクランベリーパン
グラハム粉のザクザク感とどこを食べても
クランベリーとレーズンが味わえるもちっとしたパンです。
このレシピの生い立ち
クランベリーやレーズンがいっぱいのパンが食べたかったのでグラハム粉とあわせてみました。
作り方
- 1
クランベリーとレーズン以外の材料をパンケースに入れて、生地作りコーススタート。（一時発酵終了まで）
- 2
ミックスコールでクランベリーとレーズンを投入。
- 3
生地を取り出し２つに分割し丸めて綴じ目を下にしてぬれ布巾をかけベンチタイム１５分。
-
- 4
ガス抜きをして丸めなおし天板にのせ二次発酵。
- 5
茶漉しで強力粉（分量外）をふりクープを入れ２１０度のオーブンで１５～１７分焼く。
- 6
焼き上がりとカット面。クランベリーとレーズンがたっぷり。
-
コツ・ポイント
・シナモンを大さじ１／２加えるとシナモンの香りがいいのでお好きな方にはオススメ
・やわらかめなのでハード系が苦手な方にも！
・クリームチーズをのせて食べるのもオススメ
・グラハム粉を全粒粉に変えても美味しいです
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