バナナをむくような感じで、手でマンゴーの皮を剥く。皮についた果肉の部分は繊維が多いので、使わない。

ボウルに軽く握りつぶすような感じで果肉を取る。強く握りすぎると繊維が入るのであくまでも軽く

マンゴーの重さを量り、その半分の重さになるように、生クリームをボウルに用意する

生クリームの半分量を小なべかレンジで加熱して、お風呂程度の温度にして、砂糖とふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜる。

ボウルのクリームにあたためた4のクリームを戻しよく混ぜ、マンゴーを加えさらに良く混ぜる。

好きな入れ物に入れ、冷蔵庫へ、固まったらできあがり

☆おまけ☆
マンゴーの剥き方（生食）
魚を3枚におろす要領で3つに切り分ける。中心部に種があります。

種のない切り身に包丁で縦横に切れ目をいれる。皮まで切らないように注意

種の切り身のまわりの皮を包丁でむき、残りの2枚を皮の方面を反り返るように押し、飾り付ける。スプーンで食べやすいです。