簡単！手作りふわふわさつま揚げ♬
crunky @cook_40050859
自分で作るふわふわのさつま揚げ！
すごく美味しくできちゃいましたw
このレシピの生い立ち
自分で作れないものかと思い、なんとかやってみましたw
ふわふわすぎてすぐにしぼんでしまうので、揚げたてあつあつを食べられるようにした方がいいかもです！
新鮮なイカで作ってみたかったけど、無かったので・・・。
次は新鮮なイカとエビで作ります！
簡単！手作りふわふわさつま揚げ♬
自分で作るふわふわのさつま揚げ！
すごく美味しくできちゃいましたw
このレシピの生い立ち
自分で作れないものかと思い、なんとかやってみましたw
ふわふわすぎてすぐにしぼんでしまうので、揚げたてあつあつを食べられるようにした方がいいかもです！
新鮮なイカで作ってみたかったけど、無かったので・・・。
次は新鮮なイカとエビで作ります！
作り方
- 1
エビ・イカを半解凍にして、干し椎茸をぬるま湯で戻しておく
椎茸は石づきを切り落とし、半分にしておく -
- 2
材料をすべてボウルに入れて、☆の材料も一緒に入れる
-
- 3
２をブレンダーでしっとりするまで混ぜる
-
- 4
３にはんぺんを小さくちぎりながら入れもう一度ブレンダーをまわす
-
- 5
はんぺんの形が適度に小さくなるくらいまでまわして、ラップをして少し冷蔵庫で寝かせる
-
- 6
少し寝かせたタネをスプーン２つを使って何となく形を作り、１６０℃の油で揚げる
-
- 7
新しい油だと色が薄いので使用油にしています。
-
- 8
揚がったら、少し油切りしてから、盛り付ける
何もつけなくてもしっかり味が付いてるので、ふわっわふのさつま揚げを楽しんで！ -
コツ・ポイント
ふわっふわにしたかったので、はんぺん２枚にしましたが、１枚でもOK！
冷凍のエビ・イカで簡単に作れるのがいいです！
枝豆入れましたが、好きなモノ入れて作るのも楽しいですねw
ブレンダーではなく プロセッサでもキレイに作れますよ！
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