☆我が家のポテトサラダ★
隠し味に本だし(^-^)
お店のポテトサラダ風♪
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダです(^-^)
家族みんなだいすき♡
作り方
- 1
じゃがいも・にんじんは皮をむきます。
じゃがいもは乱切り、にんじんはイチョウに切ります。 -
- 2
切ったじゃがいもを水で洗って鍋に入れ、ひたひたの水を入れて火にかけます。
沸騰したら、1のにんじんも入れます。 -
- 3
じゃがいもに竹ぐしがスッと入るくらいになったら火を止めます。余分な水を捨てます。
-
- 4
3に※の調味料を入れて火にかけ、木べらなどでじゃがいもを粗くつぶしながら水分を飛ばします(^-^)
-
- 5
4をボールなどに移して、冷まします。
冷ましているあいだに、きゅうり半月輪切り・ハムは1/4にして短冊に切ります。 -
- 6
中までしっかり冷めたら、5の野菜を入れてマヨネーズと塩コショウで味を整えます★
-
- 7
器に盛り付けて出来上がり(^-^)
コツ・ポイント
※の調味料はすし酢の甘口でもO.K.です☆
大さじ1〜2杯入れて、本だしをひとつまみにしますヾ(^^ )
玉ねぎのお好きな方は、みじん切りにして水でさらしてよくしぼり、4で一緒にいれると美味しいです♬
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