Goulash con arroz

Antonella Cortelezzi Sánchez
Antonella Cortelezzi Sánchez @cook_5104978

Una práctica, versátil y rica receta.

Goulash con arroz

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. c/nManteca
  2. 250 grPanceta
  3. 1 kgBola de lomo (o paleta)
  4. 1Cebolla
  5. 1 cucharadapaprika (o 2 de pimentón)
  6. 1Tomate (preferentemente perita)
  7. 1 tazavino blanco
  8. 400 ccCrema

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar de manera pequeña (cubos) la cebolla (también añadí un puerro), el tomate, la panceta y la carne.

  2. 2

    Fundir un pedacito de manteca.

  3. 3

    Agregar la panceta y saltear un poco.

  4. 4

    Agregar la carne hasta que quede apenas dorada.

  5. 5

    Sumar la cebolla (perdón por la foto tan movida) hasta que quede transparente.

  6. 6

    Agregar la paprika o pimentón.

  7. 7

    Incorporar el tomate.

  8. 8

    Agregar el vaso de vino (yo lo hice a ojo)

  9. 9

    Una vez evaporado el alcohol del vino, agregar la crema.

  10. 10

    Dejar reposar con el fuego prendido 2 minutos y luego tapado con el fuego apagado 3 minutos. Toda la receta se hace con la hornalla a fuego medio.

  11. 11

    ¡Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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