アーモンドプードル100%メイプルケーキ

ふわふわショコラ @cook_40040609
白砂糖も薄力粉も不使用。
アーモンドプードル100%で焼き上げたしっとりカップケーキです。甘みはメイプルシロップを使用。
このレシピの生い立ち
白砂糖を使わないお菓子を作りたくて考えました。
メイプルシロップの自然な甘みで美味しいです。
薄力粉も使わずアーモンドプードルのみでもふくらみます。
アーモンドプードル100%メイプルケーキ
白砂糖も薄力粉も不使用。
アーモンドプードル100%で焼き上げたしっとりカップケーキです。甘みはメイプルシロップを使用。
このレシピの生い立ち
白砂糖を使わないお菓子を作りたくて考えました。
メイプルシロップの自然な甘みで美味しいです。
薄力粉も使わずアーモンドプードルのみでもふくらみます。
作り方
- 1
常温に戻したバターにメイプルシロップを少しずつ入れまぜる。
この時、分離しても気にしなくて大丈夫。 - 2
1に溶いたたまごを少しずつ入れて混ぜる。
この時も分離していても大丈夫。 - 3
2にアーモンドプードルを全量入れよくまぜる。
ここで、しっかり混ぜると全体がなじみ、分離解消! - 4
型に流しいれ190度に余熱しておいたオーブンで5分焼く。
その後170度で約10分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンによって設定温度などは違いがあると思いますが、カップケーキやマドレーヌなどを焼く時の設定で大丈夫だと思います。
最後にアーモンドプードルを入れるまでは材料が分離しますが気にしなくて大丈夫です。
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