アーモンドプードル100%メイプルケーキ

ふわふわショコラ
ふわふわショコラ @cook_40040609

白砂糖も薄力粉も不使用。
アーモンドプードル100%で焼き上げたしっとりカップケーキです。甘みはメイプルシロップを使用。
このレシピの生い立ち
白砂糖を使わないお菓子を作りたくて考えました。
メイプルシロップの自然な甘みで美味しいです。
薄力粉も使わずアーモンドプードルのみでもふくらみます。

アーモンドプードル100%メイプルケーキ

白砂糖も薄力粉も不使用。
アーモンドプードル100%で焼き上げたしっとりカップケーキです。甘みはメイプルシロップを使用。
このレシピの生い立ち
白砂糖を使わないお菓子を作りたくて考えました。
メイプルシロップの自然な甘みで美味しいです。
薄力粉も使わずアーモンドプードルのみでもふくらみます。

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材料

たて10×よこ6×たかさ2センチの舟形カップ8個分
  1. アーモンドプードルアーモンド粉 100グラム
  2. たまご 2個
  3. バター(無塩) 80グラム
  4. メイプルシロップ 70グラム

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターにメイプルシロップを少しずつ入れまぜる。
    この時、分離しても気にしなくて大丈夫。

  2. 2

    1に溶いたたまごを少しずつ入れて混ぜる。
    この時も分離していても大丈夫。

  3. 3

    2にアーモンドプードルを全量入れよくまぜる。
    ここで、しっかり混ぜると全体がなじみ、分離解消!

  4. 4

    型に流しいれ190度に余熱しておいたオーブンで5分焼く。
    その後170度で約10分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンによって設定温度などは違いがあると思いますが、カップケーキやマドレーヌなどを焼く時の設定で大丈夫だと思います。
最後にアーモンドプードルを入れるまでは材料が分離しますが気にしなくて大丈夫です。

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2006年4月5日にクックパッドに登録しました。
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