新じゃがの甘辛煮
しゅの @cook_40087260
じゃがいも堀りでとった小さい新ジャガを揚げずにレンチンして甘辛ダレ＋バターでコクうま♡
このレシピの生い立ち
じゃがいも堀りで小さいおいもがたくさんあったので。揚げるよりヘルシーに。
新じゃがの甘辛煮
じゃがいも堀りでとった小さい新ジャガを揚げずにレンチンして甘辛ダレ＋バターでコクうま♡
このレシピの生い立ち
じゃがいも堀りで小さいおいもがたくさんあったので。揚げるよりヘルシーに。
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗ってタッパーに入れ、水を３０mlほど入れて皮付きでレンジ６００wで４−６分チンする。途中様子を見ながら
- 2
柔らかくなったら、水分を切る。ごま油をすこし多めに鍋に入れじゃがいもの表面がきつね色になるまで揚げ焼きする。
- 3
醤油、料理酒、みりん、砂糖を合わせておき、いっきに投入。すこしパチパチとはねるのでやけどに注意してください。
- 4
甘辛ダレにとろみが出て来たら、バターでコクをプラス！
コツ・ポイント
じゃがいもが大きい場合は一口大に切ってください。鍋は少し深めだとタレを入れたときの飛び散りを防げます。
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