進学にお弁当におつまみに可愛いゆで卵
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
カリメロのようなお星さまのようなゆで卵です。お花見、遠足にも！！！
このレシピの生い立ち
若かりし頃に学んだことです。中央にウニを乗せてちょっと高級なおつまみやおかずにも。お弁当には塩を振ってそのままで。
進学にお弁当におつまみに可愛いゆで卵
カリメロのようなお星さまのようなゆで卵です。お花見、遠足にも！！！
このレシピの生い立ち
若かりし頃に学んだことです。中央にウニを乗せてちょっと高級なおつまみやおかずにも。お弁当には塩を振ってそのままで。
作り方
- 1
ミルクパンのような小さい鍋に卵の上部にかかる位の水を入れて水から15分中火で茹でます
- 2
15分茹でたら急冷し皮をむきます
- 3
爪楊枝の真ん中に１周、切り込みを入れます
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- 4
その切込みに糸を結びます。糸はきちんと切り込みに引っかかるように入れて下さい
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- 5
爪楊枝の先の方から卵にさします
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- 6
糸のひっかかりが卵の中央に来るぐらいのところまでさします
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- 7
糸の片方をを上下にジグザグになるように動かしていきます
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- 8
こんな感じでジグザグになっていきます
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- 9
卵を糸で一周ジグザグに半分にしたらそおっと２つに離します
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- 10
あくまで、そお～っと
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- 11
出来上がりです
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コツ・ポイント
糸は爪楊枝の切り込みにしっかりひっかけて下さい。ひっかけた切り込みが卵の中央に来るように（勘ですが何となく分かります。後は練習です・・。）ジグザグするときも一周回って開くときもそお～っとがポイントです。
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