酸っぱくない、アメリカで作るキムチ
Barham @cook_40171245
日本っぽい美味しいキムチです
アメリカのアジアンマーケットで手に入る材料で！！
このレシピの生い立ち
アジアンマーケットで買う本番韓国のキムチは酸っぱい！ので、日本風な辛いけど味のあるキムチが食べたくて、韓国のお友達に習ったレシピを参考にオリジナルできましたよ！！
酸っぱくない、アメリカで作るキムチ
日本っぽい美味しいキムチです
アメリカのアジアンマーケットで手に入る材料で！！
このレシピの生い立ち
アジアンマーケットで買う本番韓国のキムチは酸っぱい！ので、日本風な辛いけど味のあるキムチが食べたくて、韓国のお友達に習ったレシピを参考にオリジナルできましたよ！！
作り方
- 1
白菜を洗い塩を振って1時間位放置。半分位の量にカサが減ったら、水で洗い塩を抜き、きっちり水切りをします。
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- 2
人参を細い千切りにしてレンジで1分半 しんなりしたらオッケー
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- 3
にんにく 粗みじん切りで大さじ1くらい
お好きな方は増やしても良いですよ -
- 4
★の材料とニラ ニンニク 人参を入れたら良くまぜまぜ合わせる
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- 5
混ぜた後の状態！これがキムチの素の「ヤンニョム」言うのものになります
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- 6
※モチコ(米粉)と水各大さじ1で混ぜてペースト状にしヤンニョムに入れつなぎにしてもOK。おかゆを使用する方もいます希望で
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- 7
食べやすい大きさに私は切ってから混ぜます！もみこむ様に混ぜてね
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- 8
辛さはこの粉で調整
右は細かい
左は粗挽きです。
細かいのは実はすごく辛いので分量注意 -
- 9
左右粗さが比べられるかな？！
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コツ・ポイント
コツは特にありませんが、ダシを入れることで、ただ辛く無い ただ酸っぱいキムチにはならない旨味キムチです
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アメリカでキムチ(ヴィーガン用も) アメリカでキムチ(ヴィーガン用も)
現在コロナの自粛中で日本のスーパーにいけないので、アメリカで比較的通販やスーパーで買えるもので作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215870
