ハロウィンも！バター減量かぼちゃクッキー
普通のクッキーよりバター少なめですが、超サックサク♪
アレンジすればハロウィンやおもてなしお菓子にも！
このレシピの生い立ち
クッキーはバターいっぱい使う…でもサラダ油のクッキーはちょっと…って思ったので、自分なりに分量をアレンジ♪
ハロウィンも！バター減量かぼちゃクッキー
普通のクッキーよりバター少なめですが、超サックサク♪
アレンジすればハロウィンやおもてなしお菓子にも！
このレシピの生い立ち
クッキーはバターいっぱい使う…でもサラダ油のクッキーはちょっと…って思ったので、自分なりに分量をアレンジ♪
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。
- 2
かぼちゃを一口大に切り、耐熱の容器に水を小さじ1くらい入れふんわりとラップをして、500wで5〜7分加熱する。
- 3
チンしたかぼちゃを裏ごしする。倍量で作ったりする場合は、フープロの方が楽です♪
- 4
バターをボウルに入れ、泡立て器である程度ほぐしたら砂糖→かぼちゃの順で入れる。
- 5
写真のような状態(だいぶ柔らかい)になるように、様子を見ながら牛乳を小さじ1ずつ加える(加えなくても◎)。
-
- 6
↑この時に、お好みでシナモンを加えてください♪私はパッと一振りで。
- 7
ゴムベラに持ち替え、薄力粉を3〜4回に分けてボウルに加える。
-
- 8
ひとまとめにし、冷蔵庫で15以上寝かせる。アイスボックスっぽくする場合は、この時に整形しておくと楽です！
-
- 9
5mmくらいの厚さに型抜きするor切る。電子レンジを180℃に予熱しておく。
- 10
13〜17分焼けば完成♪♪♪
-
- 11
周りにグラニュー糖をつける場合(アイスボックス)は、冷蔵庫から出し、グラニュー糖の上で棒状の生地をゴロゴロ転がします。
- 12
ハロウィンで顔を付けるなら、焼く前にココアパウダーなどを、クッキングシートなどで作った型の上から指でポンポンとまぶす。
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- 13
かぼちゃのヘタの部分にちょっとした飾りを付けると、さらに可愛いです♪
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- 14
人気検索トップ10＆話題入りしました！みなさんありがとうございます♪
コツ・ポイント
1時間寝かせると、生地がよく馴染みます♪アイスボックスにする場合は、棒の中が空洞にならないように！
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