かぼちゃのバニラクッキーでハロウィン♪
ハロウィンに作る、かぼちゃ入りのバニラクッキーです。
可愛い型で抜いてアイシングすれば、雰囲気も盛り上がりますよ！
このレシピの生い立ち
ハロウィンに作るかぼちゃ入りのクッキーは、可愛くデコして楽しみます♪
かぼちゃのバニラクッキーでハロウィン♪
ハロウィンに作る、かぼちゃ入りのバニラクッキーです。
可愛い型で抜いてアイシングすれば、雰囲気も盛り上がりますよ！
このレシピの生い立ち
ハロウィンに作るかぼちゃ入りのクッキーは、可愛くデコして楽しみます♪
作り方
- 1
バターは室温に戻し、指跡が残るくらい柔らかくしておく。オーブンは170℃に予熱する。
- 2
バニラは切込みを入れて種をこそげとり、鞘と一緒にグラニュー糖に入れて香りをうつす。
-
- 3
かぼちゃは種と皮を取り除き、一口大にカットして500wのレンジで3～5分加熱して潰したものを冷ましておく。
-
- 4
バターとかぼちゃをゴムベラでボールにこすりつけるようにして全体にむらなく混ぜ合わせる。
- 5
グラニュー糖・塩を加えてグルグルと混ぜ、溶き卵を3回くらいに分けて少しずつ加え、その都度グルグルと混ぜる。
- 6
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでボールにこすりつけるようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 7
ラップに包んで10cm角にまとめて平らにならし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 8
打ち粉をし、生地を90℃回転させながら麺棒で少しずつ押し、ある程度伸びたら麺棒を転がして優しく7mm厚まで伸ばす。
-
- 9
型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べて170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
- 10
冷めたらアイシングやチョコレートでデコレーションする。
-
コツ・ポイント
かぼちゃはスッと竹串が通って柔らかくなればＯＫです。
バニラの鞘は取り除いてください。
生地を冷蔵庫から出していきなり力を入れるとひび割れるので、少しずつ均一に力を加えること。
できるだけ無駄が出ないように、型を組み合わせながら抜きます。
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