具沢山！ピザソース♪
ノンノンたん @cook_40037177
野菜がいっぱい入ったピザソースです。これだけを塗ってチーズと共にピザにしても◎このソースでチキン等を煮込んでも良いです☆
このレシピの生い立ち
市販のピザソースを買っていた時もありましたが、自分で作った方が、安くて野菜もたくさん入れられるので＾＾
具沢山！ピザソース♪
野菜がいっぱい入ったピザソースです。これだけを塗ってチーズと共にピザにしても◎このソースでチキン等を煮込んでも良いです☆
このレシピの生い立ち
市販のピザソースを買っていた時もありましたが、自分で作った方が、安くて野菜もたくさん入れられるので＾＾
作り方
- 1
鍋にニンニクとオイルを入れる。時間があればそのまましばらく置いておき、急ぎならすぐ弱火で炒める。
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- 2
ニンニクのいい香りがしてきたら、玉ネギを入れて中火位にし、さらに炒める。
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- 3
ピーマンとニンジンも加えてさらに炒める。野菜が全体にしんなりしてきたら、トマト缶を入れる。
-
- 4
この時、缶についているトマトがもったいないので、水少々を缶に入れてゆすいだ水も少し入っています（笑）
- 5
３の時点から２５分程弱めの中火位で煮詰めていく。煮詰めながら○印の液体調味料から順番に入れていく。
- 6
オレガノ、コンソメまで入れ終わったら、塩、胡椒、砂糖は煮詰め終わるまで待って味を見てから入れる。
- 7
砂糖はトマト缶の酸味がすごく濃い場合、またはお子様が食べる場合のみ入れるくらいで良いです。
- 8
煮詰め終わった目安。木べらで底が見えるように引いた時、水っぽいものがすぐに出てこない程度。
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コツ・ポイント
難しくはありません。基本材料をどんどん入れて煮詰めるだけです。
ただ、塩と砂糖は全体のバランスを見て、煮詰め終わったころに入れると良いです＾＾
冷蔵庫に常備しておけば、いろいろ使えますよ。
冷凍もできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19217827
