Lentejas

Raquel Rodríguez Sampedro
Raquel Rodríguez Sampedro @cook_6459843

Esta receta de lentejas me la ha enseñado mi madre y la verdad desde el primer día que las hice me salen riquísimas.

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Ingredientes

1hora
6/8 raciones
  1. 1/2 kilolentejas
  2. 3 dientesajo
  3. 1 ramaperejil
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2 tiracostilla (desalada del día anterior)
  7. 250 grbacon en tiras
  8. 200 grcerdo
  9. 1chorizo
  10. 1patata

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Se cuece la carne con el pimiento rojo, los ajos, el perejil y la cebolla.

  2. 2

    Pongo un ratito las lentejas en agua templada.

  3. 3

    Las incorporo a la cazuela y cocino durante unos 45 min; se van comprobando si están cocidas y se les añade sal.

  4. 4

    En un plato saco los ajos, la cebolla y el perejil (este último lo tiramos) piso todo con un tenedor y se vuelvo a echar dentro; añado también la patata en trozos pequeños.

  5. 5

    Doro en una sartén con una cucharada de aceite un chorizo troceado y se lo introduzco a la cazuela; remuevo y si están cocidas les apago el fuego y dejo reposar unos minutos. Se emplatan y listas para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Raquel Rodríguez Sampedro

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