給食のおかず・肉キャベツ
あっちまー @cook_40065791
小学校の給食にこんなのありませんでしたか？
タカラ本みりんで、素材の味がよく分かるやさしい甘さの味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
弟と給食のおかずにこんなのあったよね～と作ってから、うちの白いご飯の定番になりました。
給食ではちくわではなく、さつま揚げでした。
給食のおかず・肉キャベツ
小学校の給食にこんなのありませんでしたか？
タカラ本みりんで、素材の味がよく分かるやさしい甘さの味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
弟と給食のおかずにこんなのあったよね～と作ってから、うちの白いご飯の定番になりました。
給食ではちくわではなく、さつま揚げでした。
作り方
- 1
キャベツを少し大きめの一口サイズに切ります。
-
- 2
豚肉を一口サイズに切ります。
- 3
鍋に油（分量外）を引いて、キャベツと豚肉をやや強火くらいで炒めます。
- 4
最初は豚肉が見えないくらい、キャベツがてんこ盛りになりますが、
-
- 5
しばらくすると、くったりしてお肉が見えてくるようになります。
-
- 6
キャベツがしんなりしてきたら中火にして、水・お好みのだしの素・砂糖を入れます。
- 7
ちくわを斜めにスライスします。
ちなみに私は適当に切っても１本が１０等分になります。あまり大きくならないように。 -
- 8
ちくわを鍋に入れ、火を弱火にします。
- 9
醤油・酒・タカラ本みりんを入れて約１５～２０分煮ます。
キャベツの芯が入っている時は長めに煮ます。 -
- 10
あっという間に白いご飯のお供が完成です。
- 11
小学校の給食で出た味付けなので、かなり甘めです。
- 12
各家庭の肉じゃがの味付けでもｏｋだと思います♪
コツ・ポイント
キャベツ多めが美味しいです。
材料の切り方はその時の気分でどうなっていてもｏｋです。
嫌いでなければキャベツの芯も入れてください。甘くて美味しいです。
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