肉を煮込みます。水分が半分くらいになったら出来上がりです。

うどん出汁の材料を合わせ加熱し

うどんを茹で湯切りをします。（今回はゆで麺讃岐タイプを使用）

丼に麺を入れ出汁を注ぎ、肉とトッピング材料をトッピングして完成です。

粗挽き唐辛子が無かったので、鷹の爪をちぎり入れいただきま～す。