給食の味♪若鶏のレモンソース
遥月ママ @cook_40030653
小学校の給食の一品です。当時から大好きで、よく作ります。レモンのさわやかさがおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
小学校で食べた給食の味です。母が給食の調理師をしていましたので、教わって作りました。
給食の味♪若鶏のレモンソース
小学校の給食の一品です。当時から大好きで、よく作ります。レモンのさわやかさがおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
小学校で食べた給食の味です。母が給食の調理師をしていましたので、教わって作りました。
作り方
- 1
竜田揚げを作ります。
鶏肉を一口大にきって、◎印で下味を付けます。３０分程度漬けておくと良いです。
- 2
１に片栗粉をまぶして、１８０度の油で５～７分程度揚げ、油をきっておきます。
- 3
☆印のレモン以外をなべに入れふつふつとなるまで、弱火にかけます。（焦げやすいので注意！）
- 4
２の竜田揚げを３のなべに入れて絡めます。全体にソースがからんだら、レモンを絞って入れ、完成です。
コツ・ポイント
レモンソースに絡めるときは、竜田揚げが熱いうちにやるとおいしく出来ます。竜田揚げを揚げながら、ソースを作っておくとＧＯＯＤです。
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