☆自家製ゆずポン☆

♪☆しろたん☆♪
♪☆しろたん☆♪ @cook_40151784

ゆず胡椒を作ったときの副産物、香りのよいゆずポンですよ！
このレシピの生い立ち
ゆず胡椒作りは皮しか使わずもったいなので、中身はポン酢にしました。
そしてこれを作って絞り終わったゆずはネットに入れてゆず湯へ～

☆自家製ゆずポン☆

絢香のママ's cooksnap of when they made ☆自家製ゆずポン☆.
Ｋａｙｏsan's cooksnap of when they made ☆自家製ゆずポン☆.
emiyuchan's cooksnap of when they made ☆自家製ゆずポン☆.
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ゆず胡椒を作ったときの副産物、香りのよいゆずポンですよ！
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ゆず胡椒作りは皮しか使わずもったいなので、中身はポン酢にしました。
そしてこれを作って絞り終わったゆずはネットに入れてゆず湯へ～
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材料

  1. ゆずしぼり汁 200ml
  2. だし汁 200ml
  3. みりん 80ml
  4. 酒 50ml
  5. しょうゆ 200ml

作り方

  1. 1

    ゆずを絞って、種などをこした量で200ml用意

  2. 2

    だし汁、みりん、酒を沸騰するまで加熱し、煮きる

  3. 3

    しぼり汁と醤油を混ぜたものに２を混ぜ合わせて出来上がり☆

コツ・ポイント

だしはかつおと昆布でとりましたが、お好みで。
作りたては少し酸味があるので、数日おくとまろやかになりますよ！
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結婚したばかりの時、毎日これから何十年とご飯を考えるのにものすご～く楽しみよりも肩にズドーンって感じで悩みました(^^;)料理は好きですが、手の込んだものは毎日は作れないので、簡単に美味しく、ヘルシーにをモットーにお料理を研究中です☆
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