作り方
- 1
柚子は前日によく洗って干して乾かしておきます
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- 2
半分に切ります
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- 3
ボウルなどに汁を絞ります
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- 4
種をザルで、こします
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- 5
こんな感じに
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- 6
大きなボウルに柚子汁、醤油、酢、ミリンを入れて混ぜます
（写真忘れました） - 7
それを瓶に入れ出汁昆布を入れ
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- 8
最後に、かつお節も入れ混ぜて冷蔵庫で保存
15日ぐらいで完成です -
コツ・ポイント
柚子をよく乾かして下さい
水が付いてたらよく拭いてから。
（水が入ると腐りやすくなります）
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