レンジで簡単 鶏胸のピリ辛ゴマ味噌和え
キン肉まん @cook_40055533
むね肉だけどパサつきなし！！ レンチンだから片づけ楽チン♪ 皮なし鶏むね肉でカロリーもダウン！！
このレシピの生い立ち
※2013.11.30,訂正。４人ではなく２人分です。
ダイエット中なので皮なし鶏むね肉で料理しました。砂糖もラカントを使っています♪
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- 1
耐熱ボールに★印の調味料を全て合わせる。
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- 2
長ネギを半分に切る。
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- 3
２の長ネギの上部分（青い所がある方）を斜め切りにする。
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- 4
２の長ネギの下部分（白い方）は小口切りにする。
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- 5
ネギを１のボールに入れて混ぜる。
- 6
ラップをして３分レンチンする。ネギから水分が出て調味料となじみます。
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- 7
鶏むね肉の皮をむく。（皮付きが好きな方はそのままでOK)半分に開く。
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- 8
鶏むね肉を一口大にそぎ切りにして酒を振っておく。
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- 9
６のボールに入れて混ぜる
-
- 10
ラップをして800W５分くらいレンチンする。
- 11
一度レンジから取り出し、中をよく混ぜ合わせる。生煮えを防ぐためです。
-
- 12
再びラップをして３分レンチンする。（鶏肉に熱が通っていればやらなくてもOK）
- 13
鶏に熱が通っていればＯＫ！！お皿に盛って、できあがり。
お好みでいりごまや七味をかけて召し上がれ。 - 14
2013.01.23.につくれぽ１０人達成しました。とっても嬉しかったです。みなさんありがとうございました☆
- 15
ネギの代わりに、玉ねぎ（半分）スライスで♪これも美味♪
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コツ・ポイント
鶏むね肉は皮をとることでカロリーを半分近く減らします。
鶏むね肉にお酒を少しかけることでパサつきを抑えます。
お子様や辛味が苦手な方は、豆板醤を減らすorなくして味噌を足してください。
ネギが苦手なので私は小さく切ってます^^;
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