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☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆
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☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆-レシピのメイン写真

☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

レンジで簡単！ご飯泥棒な5分副菜！レンジでトロトロジューシーな茄子に大葉味噌ダレが絡んでご飯が盛り盛り食べられます✨
このレシピの生い立ち
暑い時期でも簡単に作れるレンジで作れる茄子の副菜を考えました。家庭菜園の茄子が良い感じに出来てきたのでこれから沢山作ろうと思います。

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みさこママ
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材料

2〜3人分
  1. 茄子 3本
  2. 大葉 5枚
  3. ☆すりごま 大さじ3
  4. ☆砂糖、味噌、ごま油 各大さじ1
  5. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は、ヘタを取り、縦半分に切る。

    • ☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆作り方1写真
  2. 2

    切った面同士を重ねて、ラップで包む。

    • ☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿に並べて600W4分加熱する。指でおしてしっかり均一に柔らかくなっていれば、OK！

    • ☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆作り方3写真
  4. 4

    ラップをはずし軽く粗熱がとれたら食べやすいサイズに手で縦にさいていく。

    • ☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆作り方4写真
  5. 5

    ボールに☆と刻んだ大葉を加えてよく混ぜる。

    • ☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆作り方5写真
  6. 6

    4の茄子を加えて和える。

    • ☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆作り方6写真
  7. 7

    いりごまをちらせば完成！

    • ☆レンジで簡単！なすの大葉味噌和え☆作り方7写真

コツ・ポイント

今回、茄子は600W4分加熱で大丈夫でしたが電子レンジによって、加熱ムラが生じる可能性があるため一つずつ触ってふにふにになっているものから取り出し、均一になっていなければ、1分ごと追加加熱して調整してください。

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みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama
2023/07/22 13:40に公開
マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama
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