【海老とマッシュルーム】アヒージョ
大貫さん @cook_40211538
ニンニクとオリーブオイルで材料を煮込むだけ
味付けはアンチョビで
このレシピの生い立ち
・１００円均一で小さい土鍋が売っているので、利用してみるとよい。
【海老とマッシュルーム】アヒージョ
ニンニクとオリーブオイルで材料を煮込むだけ
味付けはアンチョビで
このレシピの生い立ち
・１００円均一で小さい土鍋が売っているので、利用してみるとよい。
作り方
- 1
・マッシュルームは４等分に切る。
・海老はワタを取り、片栗粉を入れた水で洗う。 -
- 2
弱火でオリーブオイルとニンニク、唐辛子を温める。
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- 3
ニンニクに色が付いてきたら、アンチョビソースと海老を入れる。
-
- 4
海老に火が通りきったら、マッシュルームを入れる。
-
- 5
マッシュルームにツヤがでてきたら、盛り付けて完成
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コツ・ポイント
・アンチョビを入れすぎると塩気が強すぎる。
・マッシュルームは生でも食べれるため、そんなに火を入れる必要がない。
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